Påskelam

Die Tradition, zu Ostern Lamm zu essen, stammt aus der alten jüdischen Tradition, die ihre Wurzeln in der alten Pessach-Feier hat und gleichzeitig Opferbereitschaft symbolisiert. In Dänemark ist Lammfleisch ebenfalls ein traditionelles Ostergericht. Es können verschiedene Schnitte verwendet werden, und das Fleisch wird normalerweise gebraten und mit Knoblauch und verschiedenen Kräutern serviert. Lammgerichte werden hauptsächlich als Teil des festlichen Osteressens genossen, während die Reste später in saftigen dänischen Sandwiches verwendet werden.