Pasta mit Crème fraîche

Pasta alla crudaiola ist ein traditionelles italienisches Nudelgericht. Es besteht aus heißen Nudeln, gemischt mit einer kalten Soße oder rohem Saisongemüse. Kurze Nudeln wie Fusilli werden bevorzugt. Obwohl es viele Variationen gibt, wird dieses Nudelgericht oft mit Mozzarella, Kirschtomaten, Olivenöl, Salz, fein gehacktem Knoblauch und Zitronensaft zubereitet. Die Zutaten werden einfach gemischt, mit Olivenöl beträufelt und dann mit Salz gewürzt. Dieses leichte und einfache Nudelgericht wird normalerweise im Sommer zubereitet.