Pasta mit Zitronengeschmack

Pasta al limone ist ein traditionelles italienisches Gericht, das im ganzen Land zubereitet wird und in zahlreichen Variationen erhältlich ist. Das Gericht wird oft mit einer Kombination aus Nudeln wie Spaghetti, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer, geriebenem Käse wie Parmigiano-Reggiano und Sahne oder Weißwein zubereitet, je nach Region und persönlichen Vorlieben. Wenn das Gericht mit Sahne zubereitet wird, wird diese mit Zitronensaft und -schale vermischt, um eine Soße zu erzeugen, und dann mit den Nudeln und etwas Nudelwasser vermischt. Als letzten Schliff wird das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt und dann mit geriebenem Käse bestreut.