Pastrva im Kukuruznom-Brašnu

Pastrva u kukuruznom brašnu ist ein traditionelles Süßwasserfischgericht aus Kroatien. Obwohl es einige Varianten gibt, wird das Gericht normalerweise aus einer Kombination von Forelle, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Salz, Zitronensaft und Petersilie zubereitet. Der Fisch wird gewaschen, gesäubert, getrocknet, mit Salz gewürzt und innen und außen mit Zitronensaft beträufelt. Die Forelle wird dann in Maisstärke gewälzt und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl gebraten. Sobald das Gericht vollständig gegart ist, wird es mit gehackter Petersilie garniert und mit Zitronenscheiben serviert. Es wird empfohlen, den Fisch mit Kartoffelsalat als Beilage zu servieren.