Perkelt von Soma

Perkelt od soma ist eine traditionelle Delikatesse aus der kroatischen Region Slawonien und Baranja, die stark von der ungarischen Küche beeinflusst ist. Diese Variante des ungarischen Schweineeintopfs wird mit in Scheiben geschnittenem Wels und einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, gemahlenem rotem Paprika (sowohl milde als auch scharfe Sorten) und Speck zubereitet. Nachdem der Eintopf gekocht wurde, wird er traditionell mit hausgemachten Nudeln mit Käse und Speckstückchen serviert. Zusammen mit Fiš Paprikaš und čobanac ist dieser schmackhafte Eintopf ein Grundnahrungsmittel in zahlreichen Restaurants in der Grafschaft Baranya.