Perunarieska
Dieses traditionelle, ungesäuerte finnische Fladenbrot wird auf der Basis von Kartoffelpüree und verschiedenen Mehlsorten zubereitet und zeichnet sich durch seine runde Form und eine goldbraune, knusprige Kruste aus. Frisch aus dem Ofen serviert, wird es normalerweise als leichter Snack oder Frühstück genossen, ergänzt mit verschiedenen Aufstrichen, Butter oder geräuchertem Lachs.
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