Phaksha paa
Phaksha Paa ist ein bhutanisches Gericht aus getrocknetem Schweinefleisch, das mit verschiedenen scharfen roten Chilis gekocht wird. Es gibt viele Varianten des Gerichts, die meisten davon mit Zutaten wie Spinat, Rettich und Pak Choy. Manche Köche in Bhutan fügen Phaksha Paa gerne aromatische Buchweizenknödel hinzu, die mit Gemüse oder Käse gefüllt sind, um mehr Geschmack und Konsistenz zu verleihen.
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