Philippinen
Pilipili ya maembe ist ein gesundes kenianisches Chutney mit Mango als Hauptzutat. Neben geschälter und geschnittener Mango enthält das Chutney Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Karotten, Koriander, Peperoni, Essig und Öl. Alle Zutaten werden miteinander vermischt, bis das Chutney eine glatte, dünne Konsistenz hat. Pilipili ya maembe wird normalerweise mit verschiedenen Hühnchen- und Reisgerichten oder Snacks wie Bajias serviert.
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