Picek gegen Kuruznoj Meli

Picek v kuruznoj meli ist ein traditionelles kroatisches Gericht aus der Region Međimurje. Das Gericht besteht aus einem ganzen Huhn, Maismehl, Schweinefett und Salz. Das Huhn wird gesäubert, in Stücke geschnitten, mit Salz gewürzt und in Maismehl gewälzt. Anschließend wird es in eine Backform über Schweinefett gelegt und im Ofen gebacken. Während des Backens sollte das Huhn umgedreht werden, sobald eine Seite goldbraun ist. Nach dem Backen wird das Gericht traditionell mit Ofenkartoffeln und grünem Salat als Beilage serviert.