Marmeladenpfennige

Jam Penny Sandwiches waren ein beliebtes Sandwich zum Nachmittagstee der verstorbenen Königin Elisabeth II. und werden aus krustenlosem Schwarz- oder Weißbrot, Butter und Marmelade, normalerweise Erdbeer- oder Himbeermarmelade, hergestellt. Das Interessante an ihnen ist, dass sie normalerweise in Scheiben von der Größe eines alten englischen Pennys geschnitten werden, also etwa 2,5 cm im Durchmesser. Aus diesem Grund wurden die Sandwiches Jam Pennies genannt. Sie sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu Earl Grey Tee. Jam Butties sind Jam Pennies recht ähnlich, außer dass sie nicht immer Butter enthalten und nicht in Scheiben geschnitten werden müssen.