Pisanica Stubica

Pisanica Stubica ist ein traditionelles Gericht aus der kroatischen Region Zagorje. Es wird angenommen, dass das Gericht aus dem 16. Jahrhundert stammt. Es besteht aus einem in Scheiben geschnittenen Schweinefilet, das mit Pflaumen gefüllt und mit Weißwein, Sahne, Sauerrahm und Šljivovica – einem lokalen Pflaumenschnaps – gekocht wird. Wenn das Fleisch zart ist, wird es in Scheiben geschnitten und mit der Soße serviert. Es wird empfohlen, das Fleisch mit hausgemachten Nudeln oder Reis als Beilage zu kombinieren.