Pixxispad mixwi

Pixxispad mixwi ist ein traditionelles Fischgericht aus Malta. Das Gericht besteht aus marinierten und gegrillten Schwertfischfilets. Die Filets werden normalerweise in einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Minze, Zitronensaft, Oregano, Thymian und Paprika mariniert. Nach dem Marinieren werden die Filets auf beiden Seiten gegrillt, bis sie goldbraun und vollständig gegart sind. Während des Grillens wird der Fisch mit der Marinade begossen. Nach der Zubereitung werden die Schwertfischfilets mit Salbei und grünen Paprikaschoten garniert und dann noch heiß serviert.