Pla sam rot

Pla Sam Rot ist ein traditionelles Fischgericht aus Thailand. Das Gericht wird normalerweise mit Fischen wie Wolfsbarsch, Tilapia oder Schnapper zubereitet. Die dreiteilige Soße besteht aus einer Mischung aus Tamarinde (sauer), Palmzucker (süß), Fischsoße (salzig) und weiteren Zutaten wie Knoblauch, Koriander, Peperoni, Schalotten, Thai-Basilikum und Öl. Der Fisch wird in Öl gebraten und die Soße dann über den Fisch gelöffelt. Pla Sam Rot wird traditionell auf einer Platte als gemeinsame Mahlzeit serviert, mit gedämpftem Jasminreis als Beilage.