Platons Tempo

Plato paceño ist ein traditionelles bolivianisches Gericht, das aus Limabohnen, Kartoffeln, Mais und frittiertem Käse besteht. In La Paz wird es normalerweise zum Mittag- oder Abendessen gegessen. Obwohl das Gericht normalerweise kein Fleisch enthält, gibt es viele Bolivianer, die die Regeln missachten und etwas Fleisch wie gegrilltes Rind- oder Schweinefleisch auf den Teller legen. Die Einheimischen geben auch gerne die berühmte bolivianische scharfe Soße namens Llajua zu Plato paceño hinzu, um dem Essen etwas Schärfe zu verleihen.