Po'Boy

Po'boy ist ein einzigartiges Sandwich mit einer reichen Geschichte. Es stammt ursprünglich aus Louisiana und wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von zwei Brüdern namens Benny und Clovis Martin erfunden. Die Martins eröffneten in New Orleans einen Sandwichladen und begannen, Po'boys mit französischem Brot zuzubereiten, das mit verschiedenen Fleischsorten oder Meeresfrüchten wie Roastbeef, Schinken und Käse, Fleischbällchen, Austern, Krabben oder Garnelen gefüllt war. Die Kombinationsmöglichkeiten der Zutaten sind praktisch unbegrenzt. Der Name des Sandwichs bezieht sich auf den Moment, als einer der Straßenbahnschaffner von New Orleans, die zu dieser Zeit streikten, den Laden der Martins betrat und jemand rief: „Da kommt noch ein Po-Boy!“ Das Sandwich erlangte große Popularität aufgrund des lokal hergestellten Brots, das außen knusprig und innen unglaublich weich ist. Heute wird dieses Grundnahrungsmittel aus Louisiana üblicherweise mit Pommes Frites und Soße serviert, und es wird empfohlen, es mit einem kalten Bier dazu zu kombinieren.