Podvarak

Podvarak ist ein serbisches Gericht, das aus Sauerkraut, Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch wie gebratenem Schweinefleisch oder Speck besteht. Es wird traditionell in den kälteren Monaten als Wohlfühlgericht zubereitet und gegessen. Wenn Podvarak ohne Fleisch zubereitet wird, wird es normalerweise als Beilage serviert. Es heißt, dass das Gericht noch besser schmeckt, wenn es am nächsten Tag aufgewärmt wird, und manche glauben, dass es aufgrund der großen Mengen an Kohl und Knoblauch ein großartiges Katermittel ist.