Polpete u šalši

Polpete u šalši ist ein traditionelles kroatisches Hackfleischgericht aus Dalmatien. Obwohl es mehrere Variationen gibt, wird das Gericht normalerweise aus einer Kombination von Hackfleisch (Schwein und Rind), Knoblauch, Eiern, Petersilie, Öl, Tomaten, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Weißwein und Zucker zubereitet. Die Soße besteht aus Tomaten, Weißwein, Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das Hackfleisch wird mit Eiern, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie vermischt und aus der Mischung werden Frikadellen geformt, die von beiden Seiten in Öl gebraten werden. Zum Abschluss des Gerichts werden die Frikadellen mit warmer Tomatensoße serviert. Falls gewünscht, können auch gekochte Spaghetti vor dem Servieren mit der Soße vermischt werden, um eine herzhaftere Mahlzeit zu erhalten.