Schweinerolle

Obwohl das allgemein so genannte Pork Roll von mehreren Herstellern produziert wird, verlangen die meisten Einwohner von New Jersey nach John Taylors Original Pork Roll, das seit 1856 hergestellt wird. Es ist auch als Taylor Ham bekannt, ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück und ein ideales Mittel gegen Kater. Es ist ein verarbeitetes Schweinefleischprodukt, das mit einer Kombination aus Gewürzen, Salz und Konservierungsstoffen hergestellt und vor dem Verkauf geräuchert wird. Es ist in fast jedem Feinkostladen oder Diner in New Jersey in Form eines Sandwichs mit geschnittenem und gegrilltem Pork Roll, Eiern und Käse erhältlich. Obwohl das Sandwich normalerweise auf einem Bagel gegessen wird, kann es auch auf Croissants oder englischen Muffins serviert werden. Das Pork Roll ist in New Jersey so beliebt, dass ihm zu Ehren jährlich ein traditionelles Pork Roll Festival stattfindet.