Poscharskaja Kotleta

Pozharsky-Kotelett ist ein traditionelles russisches Gericht aus dem 19. Jahrhundert. Es ist nach Prinz Pozharsky benannt, der zu dieser Zeit wichtige Gäste zum Abendessen hatte. Da es kein Kalbfleisch gab, das Lieblingsgericht seiner Gäste, befahl der Prinz den Köchen, Hühnerkoteletts zuzubereiten, und so war ein neues Gericht geboren. Das Gericht besteht aus gehacktem Hühnerfleisch, das paniert und in Butter gebraten wird. Es wird empfohlen, die Koteletts mit Bratkartoffeln, grünen Bohnen oder ähnlichem Gemüse zu servieren.