Puerco-Pullover

Chuletas de puerco ist eine traditionelle kubanische Art, Schweinekoteletts zuzubereiten. Das Gericht besteht aus einer Kombination aus Schweinekoteletts, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, Bitterorangen, Olivenöl, Zwiebeln und Gewürzen. Das Fleisch wird in einer Mischung aus Bitterorangensaft, Knoblauch, Oregano und Gewürzen mariniert. Sobald die Schweinekoteletts vollständig mariniert sind, werden sie in Olivenöl auf beiden Seiten gebraten und dann mit sautierten Zwiebeln und Bratensaft belegt. Dieses Gericht zeichnet sich durch die Verwendung traditioneller kubanischer Gewürze wie Bitterorangensaft, Kreuzkümmel und Oregano aus. Nach dem Servieren wird es oft mit Reis und Bohnen als Beilage genossen. Ein Gericht mit demselben Namen wird oft in Mexiko gegessen und normalerweise mit Tomatensalsa zubereitet.