Punschnep

Punchnep ist ein traditionelles Gemüsegericht aus Wales. Das Gericht besteht aus Wurzelgemüse, das gekocht, dann püriert und mit Butter oder Sahne vermischt wird. Die beliebteste Kombination besteht aus Kartoffeln und kleinen weißen Rüben, aber oft werden auch Karotten, Erbsen und Pastinaken verwendet, entweder einzeln oder zusammen mit den Kartoffeln. Vor dem Servieren wird der Püree oft mit dem Griff eines Holzlöffels eingestochen und jedes Loch wird dann mit Sahne gefüllt, bevor der Punchnep heiß serviert wird.