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Quzi ist ein irakisches und katarisches Gericht, das mit Reis und einem ganzen gebratenen Lamm zubereitet wird. Das Lamm wird gelegentlich mit Nüssen, Rosinen und verschiedenen Gewürzen gefüllt, bevor es gebraten oder in unterirdischen Öfen gekocht wird. Das Gericht wird mit Zimt, Kardamom und Baharat – einer aromatischen Gewürzmischung – gewürzt und auf einem Reisbett serviert. Ähnliche Varianten des Gerichts werden im gesamten Levante-Gebiet genossen, aber die Variationen sind besonders beliebt in arabischen Ländern wie den Vereinigten Arabischen Emiraten und Kuwait, wo sie besser als Khuzi, Ghuzi oder Qouzi bekannt sind.
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