Rahmmais

Trotz seines Namens ist Rahmmais nicht gerade reich an Sahne. Er wird normalerweise hergestellt, indem die Maiskörner zu Brei zerstampft werden, der milchige Rückstand aufgefangen und das Ganze in demselben Rückstand zusammen mit Wasser, Zucker, Salz und Stärke gekocht wird. Viele Köche verfeinern das Gericht gerne mit Butter, Milch oder Sahne und manchmal vielleicht etwas Speck für zusätzlichen Geschmack. In vielen amerikanischen Supermärkten wird Rahmmais meist in Dosen gekauft.