Rajas mit Sahne
Rajas con crema ist ein herzhaftes mexikanisches Gericht, das aus Streifen von Poblano-Chilischoten in Sahne mit Zwiebeln und Butter besteht. Das Gericht ist in Mexiko so beliebt, dass es sogar Snacks mit Rajas-con-Crema-Geschmack wie Kartoffelchips gibt. Das Gericht kann allein mit einer Tortilla gegessen werden, wird aber häufiger als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten serviert.
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