Ražnjići

Ražnjići sind eine beliebte Art gegrillter Fleischspieße aus der Balkanregion, insbesondere aus Ländern wie Serbien, Kroatien, Bosnien und Herzegowina und Montenegro. Das Wort „ražnjići“ bedeutet auf Deutsch „Spieße“. Diese Spieße bestehen normalerweise aus marinierten Fleischstücken – normalerweise Schweinefleisch, Hühnchen, Rind oder Lamm – die auf Spieße gesteckt und dann gegrillt werden. Die Marinaden variieren, enthalten aber oft eine Mischung aus Kräutern, Gewürzen, Knoblauch und manchmal Essig oder Zitronensaft, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern. Ražnjići sind ein Grundnahrungsmittel bei Grillfesten und Familienfeiern und sind auch häufig in lokalen Restaurants und Straßenimbissen zu finden. Sie werden normalerweise mit Beilagen wie Brot, frischem Salat und verschiedenen Gewürzen serviert.