Reinsdyr-Mörder

Reinsdyr mørbrad ist ein traditionelles Wildfleischgericht aus Norwegen. Das Gericht besteht aus Rentiersteaks, die perfekt gebraten oder gegrillt werden, normalerweise in Rentierfett, Butter und Öl. Das Fleisch von domestizierten und gezüchteten Rentieren ist mager und der Geschmack ist mild, angenehm und überhaupt nicht wild. Die Steaks werden normalerweise mit Salz und Pfeffer gewürzt und medium rare serviert. Die Textur sollte nicht zäh oder schwer sein, wie dies bei Wildfleisch oft der Fall ist. Manchmal hat es jedoch einen leicht metallischen Geschmack. Das Fleisch wird normalerweise mit Preiselbeeren, Karotten, gekochten neuen Kartoffeln oder Kartoffelpüree als Beilage serviert.