Reisburger

Der Reisburger ist die japanische Version eines der berühmtesten Fastfood-Produkte der Welt – des allgegenwärtigen Hamburgers. Anstelle der traditionellen Weizenbrötchen werden bei diesem japanischen Gericht gepresste Reispastetchen aus normalem Reis, Eiern und Maisstärke verwendet. Die Pastetchen werden in der Pfanne gebraten oder gegrillt, um eine feste Hülle zu bilden, die die restlichen Zutaten zusammenhält. Die Füllung entspricht jedoch nicht unbedingt der des traditionellen Hamburgers und kann aus einer Vielzahl authentischer und lokaler Zutaten und Gerichte bestehen. Normalerweise enthält er Meeresfrüchte-Tempura, Teriyaki-Hühnchen oder gegrilltes Fleisch, es gibt aber auch eine Reihe vegetarischer Versionen. Der Reisburger erschien erstmals 1987, als die Fastfood-Kette MOS Burger, eine lokale Version der üblichen amerikanischen Fastfood-Restaurants, ihn auf dem japanischen Markt einführte. Die erste Version, die nicht mehr angeboten wird, wurde mit Daikon und Tsukune (japanischen Fleischbällchen) hergestellt. Seit der Einführung des ersten Reisburgers war die neue Fastfood-Kreation in Japan ein sofortiger Erfolg. Mit der Expansion des Unternehmens gewann der Reisburger auch in anderen asiatischen Ländern wie Südkorea, Taiwan, Singapur und Hongkong an Beliebtheit und wurde kürzlich sogar in Australien eingeführt. Obwohl die MOS-Kette zahlreiche andere Fastfood-Gerichte anbietet, ist der Reisburger wahrscheinlich das berühmteste und umstrittenste Gericht auf der Speisekarte.