Rindfleisch-Guinness-Eintopf
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Dieser traditionelle irische Eintopf wird aus Rindfleischwürfeln, Zwiebeln, Speck, Tomatenmark, Brühe, Guinness-Bier und Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Sellerie zubereitet. Der Eintopf wird mit Lorbeerblättern, Thymian, Salz, Knoblauch und schwarzem Pfeffer gewürzt, während Mehl als Verdickungsmittel hinzugefügt wird. Er sollte sehr langsam bei niedriger Hitze gekocht werden, bis alle Aromen gut vermischt sind. Rindfleisch-Guinness-Eintopf kann mit Keksen oder irischem Sodabrot als Beilage serviert werden und wird empfohlen, ihn an kälteren Tagen oder zum St. Patrick’s Day zuzubereiten.
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