Rindfleisch Manhattan

Beef Manhattan ist ein amerikanisches Gericht aus Roastbeef mit Bratensoße und Kartoffelpüree, die auf das Fleisch oder als Beilage serviert werden kann. Das Gericht ist besonders im amerikanischen Süden und Mittleren Westen beliebt. Die erste Version dieses Gerichts wurde in den 1940er Jahren in einem Feinkostladen in Indianapolis serviert. In Indiana wird das Gericht heute traditionell auf Brot serviert, genau wie ein Sandwich. Es gibt auch eine Variante von Beef Manhattan, bei der das Rindfleisch durch Truthahn ersetzt wurde. In diesem Fall heißt das Gericht Truthahn-Manhattan.