Sahnetorte

Köstliche Sahnetorten sind eines der berühmtesten amerikanischen Desserts. Sie sind unkompliziert und erfrischend und bestehen normalerweise aus einem knusprigen Boden und einer reichhaltigen, cremigen Füllung, die mit großzügigen Mengen Schlagsahne garniert wird. Es ist nicht klar, wann und wo die erste Sahnetorte erfunden wurde, aber im 19. Jahrhundert tauchten sie in den bedeutendsten Kochbüchern der damaligen Zeit auf. Ursprünglich wurde der Boden aus einer einfachen Mischung aus Mehl und Schmalz oder Butter hergestellt, die eine flockige Grundlage für die dekadente Füllung bildete. Heutzutage wird der Boden auch häufig aus zerkleinerten oder zerbröselten Keksen und Graham Crackers hergestellt. Ursprünglich war die Füllung für Sahnetorten nur auf Vanillebasis; es war eine Vanillecreme oder eine puddingartige Creme, dick und üppig, hergestellt aus Eigelb und Vanille. Obwohl ein subtiler Vanillepudding immer noch der vorherrschende Geschmack ist, wurden zahlreiche andere Sorten, hauptsächlich Schokolade, eingeführt, die zu neuen amerikanischen Favoriten wurden. Mokka, Butterscotch, Karamell und Erdnussbutter sind nur einige der bekanntesten Sorten. Die Kokoscremetorte und die Bananencremetorte sind jedoch wahrscheinlich die wichtigsten Sorten, die in den Vereinigten Staaten zu typischen Desserts geworden sind. Sahnetorten werden normalerweise mit traditionellen amerikanischen Diners in Verbindung gebracht, wo sie täglich als universelles amerikanisches Dessert zubereitet und serviert werden.