Rumbledethumps
Das köstliche Gemüsegericht Rumbledethumps besteht aus zerkleinertem Kohl und Zwiebeln, die sautiert und mit Kartoffelpüree vermischt und dann im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Rumbledethumps kann mit etwas Cheddar belegt werden und wird entweder als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten serviert oder einfach so genossen. Dieses traditionelle Gericht stammt aus den Scottish Borders, während die alternative Version aus Aberdeenshire Kailkenny heißt.
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