Runza

Runza, eine Spezialität aus Nebraska, ist ein Sandwich aus Hefeteigbrot, das mit Rindfleisch, Kohl, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen gefüllt ist. Es kann in vielen Formen gebacken werden, beispielsweise als Quadrat, Dreieck oder Halbmond, obwohl die authentische Version aus Nebraska fast immer rechteckig ist. Es wird angenommen, dass das ursprüngliche Runza-Sandwich deutsche und russische Wurzeln hat und auf das 18. Jahrhundert zurückgeht. Das Rezept gelangte schließlich in den Mittleren Westen der USA, wo es ursprünglich als Mittagessen für die Feldarbeiter serviert wurde.