Salisbury-Steak

Der saftige Burger, der als Salisbury Steak bekannt ist, wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts erfunden. Er wurde nach seinem Erfinder, dem berühmten amerikanischen Arzt James Henry Salisbury, benannt. Nach fast 30 Jahren Forschung auf dem Gebiet der Ernährung bestand das Rückgrat seiner vorgeschlagenen Diät aus einer proteinreichen Zufuhr in Form eines Hackfleisch-Pattys. Als das Salisbury Steak zum ersten Mal auf den Markt kam, konnte allein der Anblick eines Pattys, das vollständig aus Hackfleisch bestand, leicht Appetit machen, und selbst später in den 1950er Jahren waren diese robusten Fleischklumpen eine billige Möglichkeit, die tägliche Menge an Proteinen aufzunehmen, und wurden schließlich zu einem Grundnahrungsmittel für Fertiggerichte, begleitet von Kartoffelpuffern, Bratensoße, Erbsen-Karotten-Mix und natürlich dem Apfeldessert. Neben Hackfleisch enthält das traditionelle Salisbury Steak auch Zwiebeln und Milch, zusätzlich werden Eier und Semmelbrösel hinzugefügt, die die anderen Zutaten zusammenhalten. Salisbury-Steak wird normalerweise gegrillt oder gebacken, kann aber auch gebraten werden, und zu den Beilagen dieses Burgers gehören meistens Pilze oder gegrillte Zwiebeln.