Salsa-Golf

Salsa Golf ist eine cremige argentinische Soße, die normalerweise aus einer Mischung von Mayonnaise und Ketchup besteht. Sie kann mit hausgemachten oder gekauften Zutaten zubereitet werden und kann auch Senf, Zitrone und eine Vielzahl frischer und getrockneter Gewürze und Kräuter enthalten. Der berühmten Legende zufolge wurde die Soße vom Nobelpreisträger Luis Federico Leloir erfunden, der (auf der Suche nach einem einfallsreicheren Gewürz) auf die Idee kam, Mayonnaise und Ketchup zu mischen. Heute ist Salsa Golf eine der argentinischen Nationalsoßen, während gekaufte Versionen in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften im ganzen Land erhältlich sind. Sie wird normalerweise als Brotaufstrich oder als Gewürz zu verschiedenen Fleisch- und Meeresfrüchtegerichten serviert.