Sate buntel
Indonesia
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Sate Buntel ist ein traditionelles indonesisches Gericht aus Solo in Zentraljava. Das Gericht besteht aus Lammhackfleisch, das in Fett eingewickelt und auf Bambusspieße gesteckt wird. Das Fett hält das Fleisch beim Grillen intakt. Wenn es fertig ist, wird Sate Buntel normalerweise mit Rujak-Pickles, Chilischoten, Schalotten, Zwiebeln, Tomaten und Kecap Manis serviert. Das Gericht wurde stark von den frühen arabischen Siedlern von Solo beeinflusst.
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