Scharfes Hühnchen
Bolivia
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Picante de pollo ist ein würziges bolivianisches Gericht aus Hühnchenstücken, die in einer Mischung aus Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Peperoni, Erbsen und Hühnerbrühe gekocht werden. Die dicke Soße wird normalerweise mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Oregano gewürzt. Es wird empfohlen, Picante de pollo mit Reis oder Salzkartoffeln als Beilage zu servieren und mit frisch gehackter Petersilie zu garnieren.
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