Schottisches Kaninchen-Curry

Schottisches Kaninchencurry ist ein traditionelles Gericht, das ursprünglich aus Schottland stammt, aber im ganzen Vereinigten Königreich zubereitet wird. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um einen britischen Kanincheneintopf mit Curryzusatz. Die Zutatenliste für die Zubereitung des Gerichts umfasst Kaninchenstücke, Speck, Mehl, Butter, Currypaste, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Sellerie, Pilze und Salz. Das Fleisch wird in einer Pfanne angebraten, beiseite gestellt und der Speck wird dann in derselben Pfanne angebraten. Anschließend werden Mehl, Currypaste und Hühnerbrühe hinzugefügt, um eine dünne Soße zu erhalten. Die Hitze wird reduziert und die Kaninchenstücke werden mit den Pilzen, dem Sellerie und den Zwiebeln wieder in die Pfanne gegeben. Das Curry wird gekocht, bis die Zwiebeln weich werden, die Soße eindickt und das Fleisch vollständig gegart ist. Wenn es fertig ist, wird schottisches Kaninchencurry traditionell warm mit Basmatireis serviert.