Schwuchteln

Faggots sind altmodische, traditionelle Fleischbällchen aus Innereien, die sich durch ihre Größe auszeichnen. Sie sind besonders in Wales und den Midlands in England beliebt und werden aus Schweineinnereien und billigen Fleischstücken hergestellt, die mit Gewürzen und frischen Kräutern vermischt werden, was sie zu einem preiswerten, aber äußerst nahrhaften Gericht macht. Was Faggots einzigartig macht, ist die Zugabe von Netzfett (Magenschleimhaut) auf der äußeren Schicht, das hilft, das Fleisch an Ort und Stelle zu halten. Traditionell wird das Gericht mit Erbsenpüree, Kartoffelbrei und Zwiebelsoße serviert. Das Gericht gewann während des Zweiten Weltkriegs an Popularität, als Fleisch knapp war und die Menschen einen Weg fanden, das gesamte übrig gebliebene Fleisch für die Zubereitung dieser herzhaften Köstlichkeit zu verwenden. Heute gibt es zahlreiche Varianten des Rezepts und Faggots werden im gesamten Vereinigten Königreich genossen.