Siegerländer Krüstche

Siegerländer Krößchen ist ein traditionelles deutsches Gericht aus Siegen. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination aus Schweinekotelett, Mehl, Eiern, Semmelbröseln, Brot, Butter, Salz, Pfeffer und Öl. Das Schweinekotelett wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Mehl gewälzt, in Eiermilch getaucht, in Semmelbröseln gewälzt und dann in heißem Öl goldbraun gebraten. Die Brotscheiben werden geröstet, mit Butter bestrichen und dann mit dem gebratenen Schweinekotelett belegt, während das Kotelett selbst zum Abschluss des Gerichts mit einem Spiegelei belegt wird.