Sis Tavuk
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Abgesehen von der Art des Servierens und den Beilagen gibt es zwischen diesem türkischen Klassiker und arabischem Shawarma oder griechischem Gyros eigentlich keinen großen Unterschied, da alle drei Zubereitungen gegrilltes Fleisch enthalten, das über Kohlen am Spieß gebraten wird. Zur Zubereitung von şiş Tavuk muss das Hühnchen jedoch vor dem Braten mindestens mehrere Stunden in einer Mischung aus Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert werden. Der köstliche türkische Hühnchenkebab wird normalerweise von verschiedenen Saucen und frischem Gemüse sowie Pita-Brot und einer Beilage aus Reis oder Couscous begleitet.
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