Sladka repa

Sladka repa oder süße Rübe ist ein süßes slowenisches Gericht aus einer Mischung aus Rüben, Schmalz, Zucker und Mehl. Das Gericht ist besonders in der Region Vipava beliebt. Um es zuzubereiten, müssen die Rüben in kleine Würfel geschnitten und in Wasser gekocht werden, bis sie weich sind. Zucker wird in einer Pfanne auf Schmalz sautiert und dann werden das Mehl und die gekochten Rüben zum sautierten Zucker gegeben. Die Mischung wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und das Gericht ist servierbereit.