Slavink

Slavink ist ein traditionelles niederländisches Gericht, das aus Fleisch besteht, das in Speck gewickelt und in Schmalz oder Butter gebraten wird. Die moderne Version des Gerichts verwendet Schweinefleisch oder Hackfleisch, aber früher wickelte man den Speck statt um ein Stück Fleisch um einen kleinen Vogel. Der Name Slavink leitet sich vom Wort „slagvink“ ab, das einen singenden Finken bezeichnet. Es wird empfohlen, das Gericht mit Kartoffelpüree, Pilzen und Zwiebeln zu servieren.