Smörgåstårta

Smörgåstårta ist ein schwedischer Schichtkuchen, der aus Sandwiches besteht: Weiß- oder Roggenbrotscheiben, Belag und Füllung, bestrichen mit Frischkäse, Mayonnaise, Joghurt oder einer Kombination davon und garniert mit verschiedenen Gemüsesorten. Traditionell folgt Smörgåstårta dem Smörgåsbord-All-in-Prinzip: Kaviar, Pastete, Aufschnitt, Garnelen, Räucherlachs, Käse, Eier, Gemüse, nur ein Teil davon oder alles zusammen, es gibt praktisch keine Grenzen. Dieses schwedische Grundnahrungsmittel ist ideal für Partys und Feiern, erinnert optisch an einen Kuchen, hat aber die Aromen eines wirklich sättigenden Sandwichs. Der Kuchen ist auch in Estland und Finnland beliebt. Interessanterweise hat man herausgefunden, dass einige Polizisten in Schweden Smörgåstårta als Bestechungsgeld verlangten, was ein weiterer Beweis für die enorme Beliebtheit des Kuchens ist.