Sodabrot Farl

Soda Bread Farl ist ein irisches Bratbrot, das auch ein Grundnahrungsmittel des traditionellen irischen Frühstücks ist, das als Ulster Fry bekannt ist. Es besteht aus Mehl, Salz, Backpulver und Buttermilch. Wie jedes Sodabrot enthält es keine Hefe. In der Vergangenheit wurden Soda Bread Farls als schneller und einfacher Snack für unerwartete Gäste zubereitet. Das Wort Farl in seinem Namen bezieht sich auf den Vorgang, den Teig zu einem flachen Kreis auszurollen und ihn dann in vier Stücke zu teilen. Abgesehen vom Ulster Fry können diese Farls auch mit Butter und hausgemachter Marmelade oder mit herzhaften Zutaten wie gebratenem Aal, Speck und geräuchertem Lachs serviert werden.