Solomillo al Whisky

Solomillo al Whisky ist ein traditionelles spanisches Gericht aus Sevilla. Das Gericht besteht aus Schweinefilet in einer Knoblauch-Whisky-Sauce und wird aus einer Kombination von Schweinefiletmedaillons, Mehl, Zitronensaft, Knoblauch, Whisky, Olivenöl, Brühe und oft Kartoffeln hergestellt. Das Fleisch wird angebraten und dann aus der Pfanne genommen, damit die Sauce zubereitet werden kann. Wenn die Sauce eingekocht ist, wird das Fleisch wieder in die Pfanne gegeben, bis es warm ist. Es wird empfohlen, Solomillo al Whisky mit Kartoffeln oder Brot zu servieren, um den Saft aufzusaugen. Dieses klassische Gericht ist ein Grundnahrungsmittel der Tapas-Bars in Sevilla.