Som du Wein

Som u vinu ist ein traditionelles kroatisches Gericht aus der Region Slawonien. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von Wels, Weißwein, Butter, Salz und Zitronenscheiben zubereitet. Um das Gericht zuzubereiten, wird der Wels zunächst in heißes Wasser eingeweicht, gehäutet, gesäubert und in dicke Stücke geschnitten. Die Welsstücke werden in einem Topf angerichtet, zur Hälfte mit Weißwein bedeckt und mit Butter, Salz und Zitronenscheiben belegt. Der Topf wird abgedeckt und das Gericht etwa fünfzehn Minuten lang bei schwacher Hitze geköchelt. Sobald der Fisch vollständig gegart ist, wird er normalerweise mit Salzkartoffeln als Beilage serviert.