Sonntagsbraten

Der Sonntagsbraten ist neben Fish and Chips wahrscheinlich das berühmteste englische Gericht und wird traditionell für das große Familienessen der Woche zubereitet, das Sonntagsessen. Je nach Region schneiden manche das Fleisch in der Küche in dünne Scheiben und bringen es an den Tisch, während andere es auf dem Familientisch tranchieren, damit jeder den Anblick genießen kann. Obwohl Rindfleisch die traditionellste Option ist, werden für den Sonntagsbraten auch oft Lamm, Ente, Gans, Schwein oder Truthahn verwendet. Zum Fleisch gibt es fast immer Bratkartoffeln, frisches Saisongemüse wie Brokkoli, Kohl und Petersilie, Karotten mit Koriander und eine dicke, reichhaltige Soße. Als Beilage werden Yorkshire Puddings auf demselben Teller serviert, die unter dem Fleisch gebacken werden und von saftigem Bratensaft triefen. Der Sonntagsbraten ist nicht nur ein Gericht der Woche, sondern auch eine Philosophie, die für Familie, Freunde, Liebe, Freundschaft und Teilen steht.