Sosatie

Sosatie ist ein südafrikanisches Fleischgericht, das aus Lammstücken besteht, die in einer Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, scharfen Paprikaschoten, Tamarindensaft und Curryblättern mariniert werden. Das Fleisch wird dann aufgespießt und auf einem traditionellen südafrikanischen Braai gegrillt. Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, zwischen jedem Fleischstück Paprika, Aprikosen, Pflaumen oder Pilze zu streuen. Obwohl Lamm oder Hammel die typischste Wahl ist, kann es auch durch Rind- oder Hühnchenfleisch ersetzt werden. Es wird empfohlen, Sosaties mit Reis oder einem Salat als Beilage zu servieren.