Spiedini di alici

Spiedini di alici ist ein traditionelles Fischgericht aus Italien. Das Gericht wird normalerweise aus einer Mischung aus Sardellen, Semmelbröseln, Mehl, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer zubereitet. Die Sardellen werden in einer Mischung aus Semmelbröseln, gehackter Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl gewälzt. Sie werden mit Mehl bestreut, auf Spieße gesteckt und in einer Pfanne gebraten oder (häufiger) im Ofen gebacken, bis sie vollständig gar sind. Diese Sardellenspieße können auf Wunsch auch mit anderen Zutaten wie Mozzarellastücken und Minze angereichert werden.