Sternschnuppe

Stjerneskud ist eine beliebte dänische Art von belegtem Brötchen, Teil der traditionellen dänischen Küche, bekannt als „Smørrebrød“. Das Gericht besteht typischerweise aus einem gebutterten Stück Roggenbrot, das mit verschiedenen Meeresfrüchten belegt ist. Normalerweise besteht es aus gedünsteten und panierten Schollenfilets, mit Fisch wie Lachs und Garnelen. Zusätzlich wird Stjerneskud mit verschiedenen Zutaten wie Spargel, Kaviar, Zitronenscheiben und Mayonnaise oder einer Remouladensauce garniert.